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《中餐厅》节目看团队合作的奥秘
2017-09-06

湖南卫视热播综艺《中餐厅》近来面临主厨生病无人顶替危机,店长赵薇提出全员轮流主厨制方案,通过团队合作让中餐厅重新正常运营。由此看来,经营理念不同,发展方向不明、报酬分配不均等矛盾都可能导致公司无法长期稳定运营。团队合作,才是一个公司成功的法宝。

 

 

近日,万宝盛华集团特邀美团点评COE人才资源组负责人伍先生做客东广新闻台FM90.9《新闻风尚志之职场江湖说》与您分享:团队建设的奥秘

 

 

关于团队合作

 

在《中餐厅》中,作为“演艺圈巴菲特”的赵薇凭借极强的商业头脑和极高的情商成为整个团队的leader,负责制定餐厅各项重大决策。其他员工负责洗碗、揽客、掌勺及吧台工作,全员通力合作才让中餐厅成功运营。

 

嘉宾观点

按照能力不同进行分工,各司其职。职场也是如此,每个团队都有不同类型的人。只有每个人发挥自己的特长和能力,相互合作才能让整个团队和谐运作。

 

关于矛盾和危机

 

矛盾——在餐厅运作过程中,店长和黄晓明对营销策略和发展方向产生分歧。黄晓明采取打折、赠送策略吸引客户,而店长认为员工的付出应有回报。最终两人彼此妥协,菜品不能白送,小礼物专门作为纪念品送给顾客,很好解决了团队中的分歧。

 

危机——中餐厅面临主厨缺失危机。主厨张亮因为心肌炎复发无法工作,店长赵薇提出全员轮流主厨制,张亮担任指导让餐厅得以继续运作。

 

嘉宾观点

互相理解和充分沟通有助于解决矛盾。职场中,团队经常会存在意见分歧,成员间需要互相探讨、彼此妥协,找出解决问题的最佳方案,团队才能更好地向前发展。

 

团队中需要有润滑剂一般的人物。一个团队在工作过程中经常会有摩擦和各种矛盾出现,而润滑剂人物会全盘照顾众人的情绪,巧妙化解尴尬。团队中需要有这样一个润滑剂般的人物,用自己的机智化解矛盾,提高团队的凝聚力。

 

具有前瞻意识,面对危机积极应对。在团队中,领导要有培养继任者的意识。防止主心骨出现意外,团队项目土崩瓦解的局面。居安思危,做好应急预案。当出现各种突如其来的危机,更需要积极做好应对措施。

 

关于如何逆袭

 

节目一开始,作为新人的靳梦佳被安排洗碗,成为了“洗碗界的中流砥柱”。而当周冬雨有事离开时,靳梦佳把握机会分担吧台工作内容。之后又积极向张亮学习宫保鸡丁等菜肴的做法,最终她从洗碗妹成功逆袭为主厨。

 

嘉宾观点

努力学习才有成功逆袭的机会。每个人都要从最底层做起,只有自己把握机会,在平凡的岗位上做出不平凡的事,才会有更多的机会和可能。不断丰富职场技能,才能提升竞争力,成为不可或缺的人才。

 

关于万宝盛华集团大中华

1997年,万宝盛华服务启航香港、台湾,2000年,成立上海办公室,依托旗下四大品牌 ManpowerGroup® Solutions、Experis®、Manpower®、Right Management® ,逾20座直营城市1,500名专业服务人员提供人力资源服务。2015年,万宝盛华战略联盟中信产业基金,大中华总部落地上海,携领两岸三地服务覆盖百余城市逾万家企业。持续20年,我们始终秉承“以人为本、以识为器、创新为行”价值观,在科技变革、经济放缓、政策更迭等迅速变化的人智时代,凭借招聘、用工服务、人才管理及职业发展等企业及人才综合解决方案,屡获业界广泛赞誉,两届斩获“亚太人力资源领军企业”及“大中华区人力资源机构客户满意度大奖”。

 

点击此处链接收听本期节目

http://m.ajmide.com/wx/#/forum/audio/history/22006274.htm?type=7

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